坐月子家常菜做法，坐月子家常菜做法大全

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，芽的芽肉切丝，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油 ，油热后放入肉丝煸炒 。

3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝 。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精、食醋 、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘 ，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒、花椒、葱
 、蒜、油、盐、白糖、味精 、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下 ，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅
。

4
、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克
、粉皮2张、香20克 、精盐5克 、醋30克
 、酱油。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉 ，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内  ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽 、胡萝卜
、小葱 、盐、干辣椒 、酱油。

1、红萝卜切片
，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油
，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。

1 、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段
。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋 ，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克、盐3克 、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净 ，在菇背切十字花
，放入开水锅中 ，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2
、锅架火上，加油10克 ，下鲜菇炒干水
，下白酱油、白糖、盐、麻油 、胡椒粉 ，煮约五分钟后
，铲起盛放漏勺内沥去汁
。

3、锅架火上，加油10克 ，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油 、胡椒粉 、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油 、盐
、醋、葱 、姜
 。

1 、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉
，沥干水 ，装入盘中
 。

2  、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热
，下姜丝、葱段稍煸。

3、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒、盐 
、葱、姜、料酒 、生抽 、糖 、油。

1 、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙
，葱姜各10克，压20分钟至熟
。

2、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部 ，洗净。

3 、剩下的萄姜切末，锅中倒入油  ，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙
，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5
、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油
、盐、姜、葱。

1
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅
，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌 ，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒
、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏
，去掉体内的黑膜
，清洗干净，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分。

3、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动
，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5 、将葱、姜片放入锅中
，倒入开水没过鱼身
，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开 ，转中火 ，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽
，继续煮5分钟即可
。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味  。

豆芽排骨汤

排骨
、黄豆芽 、葱段 、姜片
、盐、料酒 。

1
、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2  、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制 。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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